Амарант

Това растение, като амарант (Amaranthus) още наричат ширица, и той принадлежи към рода на семейството на амарантовые. В природни условия може да се видят в Индия, Америка и Китай. Амарант трицветна в Източна Азия, расте като зеленчукова култура. В същото време този вид, заедно с амарантом тъжен и хвостатым често се отглежда като декоративно растение. 8 хиляди години това растение, както и боб и царевица се превърна в основна зърно култура на народа, който живее на една територия, където сега е Южна Америка и Мексико, и по-точно, ацтеките и инките. Има и такива видове, които днес толкова се отглеждат, като зърнени култури, например, амарант paniculata или хвостатый. А има и такива, които се считат за буренясал трева, например, амарант запрокинутый или синкав. В европейските страни растение е попаднало благодарение на испанските моряци. Я отначало са използвали само за декоративни цели, но от 18 век, започва отглеждането на амарант, като крупяную или фуражни култури. Гръцката дума за „амарант“ в превод означава „тъмночервен цвят.“ В Русия това растение често се наричат аксамитником, кошачьим опашка, амарант, петушиным раковина, както и бархатником.

Съдържание

Характеристики на амарант

Леторастите от този растенията са прости или разклонена. Очереднорасположенные пълнозърнести листни табели могат да бъдат яйцевидной, ланцетовидной или ромбоидни форми. Основата на листа е вытянутым в стъбло, на върха на плоча има ваканция и малко умишлено. Аксиларни цветчета са събрани в снопчета, те могат да бъдат боядисани в червено, лилаво, златисто или зелено. Апикална цветя влизат в състава метлица, които имат формата на колоса. Плодът е представен коробочкой, вътре в която се намират меленькие семена. Цвят на централата може да бъде в лилаво, зелено или лилаво, но има такива видове, в които амарант съчетава в себе си наведнъж всички тези цветови нюанси. Височина на този растения варира от 30 до 300 см (зависи от вида). В средните географски ширини го отглеждат като първата година на растението.

Отглеждането на амарант от семена

Сеитба

Да расте такова цвете е много просто. В някои области высев директно в открита почва може да се произвежда вече в последните дни на април, но земята при този трябва да бъде прогрет до 10 градуса на дълбочина от 4 до 5 сантиметра. Обаче преди да се пристъпи към высеву, трябва да се готви парцел, за това по време на изкопни работи трябва да направи минерална смес (1 м2 е около 30 грама вещество) или можете да използвате композитен тор, следвайки приложената към него инструкция. За да се хранят растението трябва да бъде в умерени количества. Факт е, че голямо количество азотни торове допринася за това, че в цветето се появяват нитрити, които представляват опасност за човешкото здраве. В случай, че высев семена ще бъде направено своевременно, амарант ще започне бързо да нараства и заглушит сорную трева, така че не е необходимо да разчиствате. За засяване в влажна почва вдлъбнатини и легна в тях семена, при това погребе, те трябва да са само на половин сантиметър. За да е по-удобно, може да се разбърква меленькие семена с дървени стърготини или просто пясък (1:20), което значително ще улесни высев. Разстоянието между редовете трябва да бъде повече от 45 сантиметра, при това измежду храстите разстоянието трябва да бъде от 7 до 10 сантиметра. Във връзка с това производителите, които имат достатъчно опит, се препоръчва при сеитба с нищо не се смесват семена, а да ги един по един. Повече от 1-1,5 седмици ще се появят първите стръкчета, след това ще трябва да се произвежда, когато е необходимо разреждане, а повърхността на почвата между храсти да се разрохка. Ако высев произведен в месец май, той трябва да бъде още и выдергать трева. След като височина на буш, ще бъде 20 сантиметра, той трябва да се хранят азотсодержащим тор, но при това се взема ½ част от тази доза, която се препоръчва на опаковката. Не е важно, с каква цел сте отглеждане на това растение, пълно съзряване тя ще достигне само след 3-3,5 месеца след засаждането.

Разсад

При желание може да се отглежда амарант чрез разсад, че е достатъчно само да се направи. Высев на семена за разсад се произвежда в последните дни на март. За засаждането може да използвате обикновени съдове от пластмаса или прости саксии, достигащи широчина от 10 сантиметра. Высев произвеждат в увлажненную почвата, при погребат семена на 15-20 мм. След това обемът се прехвърлят в добре осветено и топло място. Поливат културите трябва да бъдат с помощта на пулверизатор, при това по-бързо, отколкото разсад ще се появи, ако е да им се осигури температура на въздуха 22 градуса. Ако всичко се направи правилно, първите стръкчета ще видите по-късно от 7 дни. След като разсад ще се появи, трябва да изтъняване, при това трябва да премахнете слаби кълнове. Пикировку по индивидуални гърнетата (диаметър 12 см) произвеждат тогава, когато на растеньицах ще бъде на 3 истински листа.

Засаждане в открит терен

В кое време да засадят

След като почва да се затопля, а студове остават назад, ще трябва да се засади разсада в открита почва. Обикновено това време се пада на средата или последните дни на май. Парцел за засаждане трябва да се избере слънчево и добре дренированный, в този случай, почвата трябва да бъде лек, богати на хранителни вещества и необходимото количество вар. Това растение е достатъчно непретенциозно, но трябва да се има предвид, че тя се страхува от студа, а също така, за да се избегне препълване. Преди да се направи засаждане, трябва да се оплоди земята, като в него е npk копаене (на 1 квадратен метър от 20 грама вещество).

Кацане

Разстоянието между растенията зависи от вида и от сорта. Така, между редовете трябва да се остави някъде 45-70 см, а между храсти — 10-30 см. Растенията трябва да се полива редовно, докато те не переболеют и не започне да расте. В случай на отлагане на растенията трябва да се покриват.

Характеристики на грижи

Да се грижи за такова растение трябва да е само до тогава, докато то не порасне още. В първите четири седмици растенията се различават бавен растеж и развитие, и затова те трябва да бъдат навреме се полива, плевелите и да се разрохка. След това амаранты започват да растат и се развиват няколко пъти по-бързо, и заглушают плевели. В някои случаи такова цвете за 24 часа може да нарасне на 7 виж Подросшее растението не трябва да се полива, тъй като кореновата система се задълбочава в почвата и извлича себе си вода там. Но в случай на продължителна суша амарант се нуждае от поливане.

За 1 сезон, тези цветя трябва да се хранят 3 или 4 пъти. За тези цели се препоръчва да се използва разтвор на пепел (в кофа с вода, 200 грама) или лопен (1 част вещества на 5 части вода). Да се хранят един човек трябва да е рано сутринта, при този парцел е необходимо предварително да се налива.

Болести и вредители

Да расте амарант много просто, плюс всичко, той притежава висока устойчивост на различни вредни насекоми и болести. Но в някои случаи в него може да се установят хоботник или листни въшки. Развитието на ларвите хоботник се случва в рамките на леторастите, така че цветето започва да изостава в растежа. Листни въшки могат да навредят само молоденькому инстанция, и това най-често се случва тогава, когато лятото е доста дъждовно. От листни въшки и хоботник можете да се отървете с помощта на Карбофоса (Фуфанона) или Aktellik.

Когато земята наситен с влага, а това може да провокира развитието на гъбични заболявания. За да се лекува растение, него трябва да обработва фунгицидными средства, например: меден сулфат, колоидна сяра, меден оксихлорид и други сходни препарати.

След цъфтежа

Събиране на семена

Изберете най-големи екземпляри, с които вие и ще събират семена. С тях листа изрежете не е необходимо. След като листни плочи, намиращи се на дъното, ще станат червени, сухи и отомрут, а стъблото ще придобие белезникав цвят, човек ще може да пристъпи към събиране на семена. За това в сух слънчев ден трябва да се реже с данни храстите съцветие, при това е необходимо да се започне с долната част на летораста. След това пъпките се берат в сухо проветриваемую стая, за да те досохли. По-късно половината от сушените цветчета трябва да разтривайте ръцете си, докато този от тях отпадат всички семена. Съберете ги и ги пресейте, с помощта на меленькое сито. Да се съхранява на тях трябва да са в чантата от хартия или кутия. Такива семена запазват висок процент на кълняемост в продължение на 5 години.

Зимен сън

В средните географски ширини този цвете не може да оцелее, дори ако зимата е сравнително топла, с оглед на това да го отглеждат, като однолетник. Когато приключи периода на активен растеж, останки от цветя трябва да сгрести и унищожи. В случай, че растенията са абсолютно здрави, техните остатъци, напълно подходящи са за полагане в компост яма. Също така всички части на амарант с изключение на корените може да се дава на свине и домашни птици като фураж. Факт е, че в резултат на това растение е налице протеини, голямо количество каротин, протеини и витамин C.

Основните сортове и видове със снимка и имена

Амарант paniculata, или багряный (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Често ги украсяват с цветни лехи, а също така се използва за рязане и монтаж на букети както на конвенционалната, така и зимни. Височина такъв однолетник може да достигне 75-150 сантиметра. Листни плоча продълговато-яйцевидни буро-червена окраска, ги върхът бъде продължено. Малки червени цветя, които влизат в състава на съцветия, които са изправени. Началото на цъфтежа е през юни, и тя продължава до първите слани. Отглежда с 1798 г. Има няколко форми:

nana — низкорослая форма, височина на буш не надвишава метър;
cruentus — увиснали съцветия са съставени от цветя и червен цвят;
sanguineus — съцветия са разположени вертикално и имат висящи върховете.

На голяма популярност се ползват ниско растящите сортове, с височина от 25 до 40 сантиметра:

Ротер Парис и Ротер Дам — височина на буш от 50 до 60 сантиметра, листни плоча тъмно червени, а цветчета — тъмно кестеняво.
Грюнефакел и Цвергфакел — височина на буш не повече от 35 сантиметра, с пъпки тъмно зелено и лилаво цвета съответно.
Хот Пандишпан — този сорт е най-висок, така, храст може да достигне до 100 сантиметра. Цветове оранжево-червени, и зелени листа.

Един тъмен, или тъжен (Amaranthus hypochondriacus)

Този вид е маловетвистым, а средната му височина е около 150 см. Заточени листни вафли имат продълговато-ланцетную форма, а те са боядисани в зелено-пурпурен или морав цвят. Вертикално разположени пъпки, имат формата на колосовидных метлица. Те могат да бъдат на различна окраска, но най-често срещани са тъмно червени. Отглежда с 1548 г. Има кръв-червена форма, наричана sanguineus, която висящи съцветия. Разновидности:

Пигми Торч — висок храст достига до 60 сантиметра. Цветове-тъмно лилав, но през есента те следват своя цвят на кестен, при това листата стават цветни.
Грийн Thumb — височина на храста около 40 сантиметра. Цвят представлява смес от различни тонове на изумрудения цвят на цвят. Те често се използват за формиране на сухи букети.

Амарант трицветна (Amaranthus tricolor)

Такава амарант е декоративно-лиственным. Височина на буш може да варира от 0,7 до 1,5 метра. Стреля изправени, те образуват храст пирамидална форма. Листни плоча удлинены, те са тесни, или са яйцевидни, са вълнообразни. Техният цвят се състои от 3 цвята, а именно, зелено, жълто и червено. Млада зеленина, много ефектно и е с наситен цвят. Цъфтеж е от началото на лятото до първите слани. Има няколко разновидности:

иволистая (salicifolius) — тесни вълнообразни листни плочи, боядисани в зеленикаво-бронзов цвят, дължината им е равна на 20 сантиметрам, и широчина — 0,5 см;
червено-зелено (rubriviridis) — листни плоча виолетово-рубинен цвят на козината, в тях има петна зелен цвят;
червена (ruber) — листни плоча кръв-червени;
ярък (splendens) — на тъмно-зелени листни плочи има кафяви петна.

Популярни са сортовете:

Илюминации — здрав храст достига височина 0,7 м, Листата са големи и много красиви. Млада листа е жълто-червен цвят, по-възрастен — оранжево-червено, а намиращата се отдолу — бронзов отлив.
Аврора — апикална листни вълнообразни плочи, боядисани в жълто-златист цвят.
Earley Сплендер — апикална листни плоча наситено червена окраска, при това по — ниски- почти черни, с зеленикаво-в лилаво отлив.

Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus)

В естествени условия се среща в тропическите области на Азия, Африка и Южна Америка. Силни изправени клонки на височина може да достигне до 150 см. Големи продълговати, яйцевидни листни плочи, боядисани в зелено-лилава или зелена на цвят. Малки цветчета могат да бъдат боядисани в зелено-жълто, тъмно-червен или пурпурен цвят. Те влизат в състава на клубочков сферична форма. А тези клубочки са събрани в дълги висящи съцветия метельчатой форма. Цъфтеж се наблюдава от началото на лятото до октомври. Отглежда с 1568 г. Има няколко форми:

белоцветная — белезникав-зелени цветчета;
зелено — цветове са светло зелени, тази форма на популярна сред цветарите;
бусовидная — цветчета, събрани в мутовку, и те са много сходни с дълги бусами, които нанизали на бягство.

Популярни са сортовете:

Ротшванц — цвят съцветия червено.
Грюншванц — цвят съцветия, бледо-зелено.

2 от тези сортове имат храст с височина около 75 сантиметра. Растението е достатъчно мощен и голям.

Ползи и на вредите за амарант

Много учени наричат растение амарант 21 век, вярвайки, че то може както да лекува, така изхрани цялото човечество. Разбира се, тук не е без преувеличения. Въпреки това, всяка от части на растението могат да се ядат, те са много хранителни и полезни. По-общо са оценени от семена на амарант. В състава на растението е включен комплекс от необходимите за човешкия организъм мастни киселини, като например: стеаринова, олеинова, линолова и палмитинова. Така че амарант прилага в производството на здравословни храни. И все пак в състава му влиза сквален, витамини B, c, D, P и E, рутин, каротин, стероиди, жлъчната и пантотенова киселина и други

Ако се сравни листа амарант със спанак, а след това при тях е почти еднакво количество хранителни вещества. Но това не е от амарант много по-качествени протеини. В този протеин е много полезна за човешкия организъм аминокиселина — лизин. Според съдържанието на един само малко по-ниско соята, но при този протеин от амарант е по-бърза усваиваемостью, в сравнение със същото вещество, содержащемся в пшеницата, соята или царевица. Японците вярват, че зелените растението е много подобен на месо от калмари. При каждодневном я ядете, тялото ви ще отговаря енергия и да се подмлади.

Може да се яде листа както от растителен, така и на декоративните растения, в която също има огромно количество протеини, витамини и полезни микроелементи. Но при този семена декоративни форми не се препоръчва да се консумират. Декоративни и лечебни видове може да е много просто да се разграничат един от друг, техните семена. Така, декоративни растения, те са малко по-тъмни, отколкото зеленчуци.

Масло от растението ценени по-високо от всички останали растителни масла. Така той надминава по своя инструмент сили морски зърнастец масло 2 пъти. Маска и крем според масло тонизират, подмладяване на кожата воалите и защитава от болестотворни бактерии.

Ако семената да покълнат, след това съставът им да се доближи до това, което е на разположение на мляко раждането гърдите на жената. Те често се използват в медицината и кулинарията.

Чай, приготвен от листа на амарант, може да помогне да се справят с атеросклероза, дисбактериозом, затлъстяване и неврозом. Листа и семена влияят благотворно на състоянието на бъбреците и черния дроб, помагат да се лекува аденому, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, както и премахване на възпаление в отделителната система. Ако един яде всеки ден, то той не само ще помогне за значително повишаване на защитните сили на организма, но и да се справят с такава болест като рак.

Листа от щир могат да се добавят зеленчуци салатики през лятото. От семената на растението се приготвя брашно, което може да се свърже с пшенично. От тази смес се получава хляб и тестени изделия с високо качество, при това на амарант го забавя очерствение. Ако семената се запържва, след това те ще получат вкусен аромат. Те могат да се прилагат като стереотип за кексчета и като панировку за месо. Ако при мариновке краставички в буркан с обем 3 литра добавите 1 листа чинията растения, зеленчуци запазват своята твърдост, ще бъдат вкусни и хрупкави, много дълго време.

Рецепти за ястия с амарантом

Вкусен десерт с амарантом

В купа смесете маслото и медът и добре загрейте на слаб огън при системно бъркане. Разбърква се на любимите си ядки и семена от амарант. Всичко е добре осуети и изсипете сместа във форма. Когато десерт се охлажда, трябва да са нарязани на парчета.

Салата

Имате нужда от по 200 грама крапивной и амарантовой зеленина и 50 грама листа черемши или на зимния чесън. Зелените подварявам само че вскипевшей вода, нарежете с помощта на нож. Добавете сол, заквасена сметана или растително масло.

Сос

Сварете 300 гр сметана и се разбърква се в тях около 200 грама меленько нарязана зеленина амарант. Скара 100 гр меко сирене и разбърква се в полученият сос, добавете черен пипер. При постоянно бъркане, изчакайте, докато се стопи сиренето, при този огън трябва да бъде бавен.

Кипърски супа

1 супена нахут трябва да се налива вода и се оставя за една нощ. Иде нахут трябва да се готви, докато омекне. Нарязани моркови и лук трябва да бъде леко се запържва, изсипва се в тенджера, където ври нахут, и цялата смес с пасатор. ½ Част чаши семена от амарант вие трябва да се готви в отделен контейнер. Ври те трябва да се 25 минути. След тях се изсипва в получения крем супа, там също се поставят сладка царевица (консервирани или замразени), черен пипер и 2 големи лъжици лимонов сок. Варим супата.

Странно е, но да навреди на амарант човешкия организъм не може.