Daikon

Зеленчукови култури daikon, още наричана на китайски репички, или японската ряпа, или японски дайконом, това корнеплодное растение, което е представител на семейство Кръстоцветни и подвидом ряпа семена. Това растение се различава от ряпа и репички факта, че в него няма горчичных масла и аромат, той е сравнително умерен. Тази разновидност е бил създаден от японските животновъдите в древни времена, а тя е била получена от растения loba, позоваваща се на азиатската група сортове ряпа, която в природата се среща в Китай. Daikon от японски се превежда като „голям корен“. В японската кухня тази ряпа са сред най-важните съставки, тя се използва за приготвяне на супи, салати и гарнитури в варени, мариновани, чист, както и задушени. В Китай този зеленчук се приготвя с гъби гъби, при това бирманцы и корейците предпочитат солено daikon. В Източна Европа този корен е най-често наричат „бяла ряпа“, или „бяла ряпа“, от него се приготвя салата със заквасена сметана, масло или сметана.

Съдържание

Характеристики репички, daikon

Daikon може да бъде однолетником или двулетником. С течение на времето корените на растенията трябва да се образуват розетка, която се състои от 12-40 силно разчленени листа плочи. И той расте на корен, който има по-голяма стойност в сравнение с репички, той тежи 0,6–4 кг, но понякога се срещат клубени с тегло около 20 кг. Тези плодове не острота на присъщите ряпа, а все още ги целулоза е по-нежно и сочно. Тази ряпа се различава добро запазване на качеството и доста успешно да се отглеждат в средните географски ширини. Продължителност на вегетационен период, 40-200 дни, и тя е в пряка зависимост от сорта. Това растение е роднина на репички, зеле, ряпа и други не известни представители на семейство Кръстоцветни. С всяка изминала година тази култура придобива все по-голяма популярност сред градинарите, защото daikon vysokourozhaen и непретенциозен.

Отглеждането на daikon от семена

Сеитба

Чрез разсад, като правило, тези сортове се отглеждат daikon, които имат коротенькие овални или кръгли плодове. Факт е, че сортове, кореноплодни зеленчуци са изключително негативно реагира на пикировку и трансплантация в открит терен. Высев семена се произвеждат от втората половина на март до първите дни на април. Семената се нуждаят от предварителна подготовка. За това на една трета часа, потопена в топла вода (50 градуса), след което веднага се охлажда в много студена вода, а след това на 24 часа събрани на рафт на хладилника, предназначена за зеленчуци. Семената за разсад се препоръчва да се засяват на 2 или 3 парчета торф хумус саксии или в торфени таблетки. Засадени разсад daikon направо с тези горшочками или таблетки. Ако сте решили да сеят семена в контейнер или кутия, трябва да се избират капацитет, дълбочината на която не по-малко от 10 сантиметра, защото този растения достатъчно дълъг корен. Высев произвеждат във влажен лесен меката подложка, като при това се погребе, семената трябва да се на 20 мм. Капацитет отгоре трябва да се покриват със стъкло или филм, а след това я прехвърлят на топло място.

Грижа за разсад

Ако от условията на отглеждане ще бъдат благоприятни, то първите разсад ще изглежда след 5 дни, след това филм трябва да се махне. Да се грижи за разсад достатъчно просто, тя трябва да бъде своевременно на вода, а все още редовно да се разрохка повърхността на субстрата. След като посадъчен материал се формира първата двойка истински листа плочи, е необходимо ще доведе до изтъняване на разсад, за това трябва да се отстранят слабите и застой на посадъчен материал, тъй като те ще пречат да расте и да се развива по-силна растеньицам. Когато разсад ще бъде прорежены, те ще се нуждаят от торене, за това се използват разтвор на минерални торове в слаба концентрация. Разсад daikon не се нуждаят от твърде дълъг светлата част на деня, тъй като тя е необходима за изграждане на корените. Ако светлината на деня, ще бъде прекалено дълъг, а след това разсад могат да цъфтят, и градинарят ще остане без реколта. Разсад, която ще бъде имплантирана в оранжерията, се препоръчва повишаване на остъклени балкони. Ако репички, daikon ще бъдат засадени в открита почва, а след това две седмици преди засаждане, трябва да започнат да се втвърдяват. За това всеки ден, разсад, се прехвърлят на чист въздух, продължителността на тази процедура е необходимо да се увеличи постепенно и правят това, докато растенията не могат да останат на улицата, са на разположение денонощно.

Кацане daikon в открит терен

Когато се засаждат

Засаждане на разсад daikon в открита почва се препоръчва да се произвежда, след като посадъчен материал се формира по 2 чифта истински листа плочи. По време на разсаждане в открит терен силно влияние оказват климатичните особености на региона си, както и продължителността на светлата част на деня, тя по време на растежа и развитието на плода трябва да бъде не по-дълъг от 12-15 чаена Ако светлината на деня, ще бъде по-дълъг, а след това шансовете са, че храстите ще отидат в стрелката. По време на слизане daikon в открита почвата, температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от 10 градуса. За отглеждане на тази култура трябва да изберете най осветен участък.

Подходяща почва

Това растение нетребовательно към състава на почвата, но забелязал, че в неутрални и слаби песъчливи или глинести почви тя расте по-добре, при това на подземните води трябва да залегать достатъчно дълбоко. Обаче има и такива сортове, които са се повишават и тежки глинах. Кисел грунд може да се определи въвеждането в него на вар. Най-добре е за отглеждане на тази култура е подходяща почва с рН 6,0–8,0.

Парцел daikon трябва да се подготвят още през есента. Така почвата ще се нуждаят от изкопаване на дълбочина на щик лопата, при това в него трябва да се направят по 20 грама на амониев сулфат и калиев сулфат, от 1 до 2 кг на хумус или компост и 40 грама на суперфосфат в размер на 1 квадратен метър от парцела. Ако в почвата трябва да се правят вар, а след това го правят две седмици преди внасяне в него тор. Органични торове се препоръчва да се направи под предишната култура, а не непосредствено преди отглеждането на daikon. Най-добрият предшественик на този растенията, се считат за краставици, цвекло, картофи, домати и моркови. Отглежда такава репички не се препоръчва на места, където преди това нараства представители на семейството на Кръстоцветните (ряпа, ряпа, зеле и репички).

Правила за засаждане

Засадени разсад на открито на почвата по схема 30х60 см, при ширина на редовете трябва да бъде равна на 0,6 m, а разстоянието между храстите в ред не по-малко от 0,3 м Слязат произвеждат в увлажненную почвата. Когато растенията са засадени, земята малко скитник, след което повърхността му е покрита със слой мулч (торф). Ако има заплаха за връщане пролетта студове, растенията първите няколко дни след засаждането се препоръчва на нощ покрие всички покриващи материали, например, полиетиленово фолио.

Кацане daikon зимата

Може да се прибегне до кацане podzimny засаждане daikon. Неговото предимство е, че за засаждане на подходящи парцели след прибиране на следните ранните култури: маруля, копър или лук. Освен това по това време се наблюдава низходящо светлата част на деня, защото рискът е, че храсти започват да цъфтят, вместо изграждане на корен, значително намалява. Обаче сеитбата на тази култура през есента трябва да отчете високата вероятност, че плодовете не са имали време да достигне своята максимална стойност. Преди да се пристъпи към высеву, seed материал трябва да се подложи на предварителна подготовка. Също така трябва да се подготви и почвата на сайта. Специалисти едва ли могли да наречем този засаждане podzimny, защото го носят в последните дни на юли или първата ― август. Въпреки това, в най-южните райони высев семена може да се произвежда през септември.

Высев произвеждат в увлажненную почвата, при това в една дупка трябва да се оставят по 2 или 3 семена. Разстояние между дупките трябва да бъде не по-малко 0,3 m, с разстояние между редовете трябва да бъде около 0,6 м plug семената, почвата трябва да бъде на дълбочина 15-20 мм. Когато засяването се, на повърхността на леглата трябва да попълнят слой мулч (торф). След появата на разсад, трябва да ги изтъняване, при това във всяка ямка трябва да остане по един най-развитому растеньицу. Трябва да се отбележи, че тези допълнителни разсад трябва да не извадя и да извади, което ще позволи да се избегне увреждане на плода при останалите в дупката разсад.

Грижа за дайконом

Да расте daikon градината е сравнително просто. Така, това растение трябва своевременно да се полива, да се разрохка повърхността легла, премахване на плевели, се хранят (при отглеждане на бедна почва), а също и защитава от вредни насекоми и болести. Освен това храсти се нуждаят от окопаване, защото с течение на времето плодът започва да надникнат почва (в някои случаи с 1/3 от тяхната дължина).

Как се полива

За да съберат богата реколта daikon, трябва да са систематично вода, при това с помощта на достатъчно количество вода. Почвата в градината трябва да бъде в рамките на целия период на вегетация малко влажноватой. Първото поливане се извършва, след като изглежда на разсад. При недостатъчно количество на влага голяма е вероятността, че храстите ще отидат в стрелката, а оформени плодове маса ще бъде жестока, а също и тя ще се появи малоприятный аромат и горчив вкус. Напоени лехи трябва систематично, в противен случай корените ще се появят пукнатини, а също така това е изключително негативно въздействие върху запазването на качеството им. Полива храсти препоръчва се средно 1 на всеки 5 дни. В сух период ще се нуждаят от по-често поливане, а в дъждовен ― трябва да се полива по-рядко.

Вредители и болести daikon

Ако за дайконом погрешно да се грижим или наруши правила за селското стопанство, този растения намалена устойчивост към болести и неприятели. Той се влияе от същите заболявания, че и останалите представители на семейството Кръстоцветни.

Мазен bacteriosis започва да се развива в този случай, ако в поле често се наблюдава застой на влага. Първите признаци на тази болест започват да се проявяват обикновено във втората половина на периода на вегетация. С развитието на заболяването корен става омекотена и да се боядиса в тъмен цвят. В някои случаи вече при полагане на зеленчуци в склада може върху тях да открият признаци на заболяване, така че, на повърхността на корените ще познаете огнища на мокро гниене.

Още тази култура е податлив на болести, като: стачкоизменник, мозайка, kila, съдова бактериален пригор и филцови болест. Профилактика на вирусни и гъбични болести:

да се придържаме към правилата и редуване на културите за отглеждане на дадена култура;
за сеитба се използват семена от сортове, отличаващи се с устойчивост на гъбични заболявания;
преди сеитбата задължително се подготви семена;
навреме се премахват с легла сорную трева, а също така в борбата с вредни насекоми, които са основни преносители на редица нелечими заболявания;
задължително дезинфекция на хранилището;
след прибиране на реколтата от сайта, трябва да изтриете всички растителни остатъци, които трябва да се изгори.

Най-голяма опасност от всички вредители за млади храстите е крестоцветная блошка. На такова растение още може да се установят молец ogorodnaya, ростковая и пролетно зеле муха, рапсовые дървеница и хоботник, охлюви, зеле дървеница, листни въшки и огневка.

Обработка на daikon

За да не се допусне поражение растения гъбични заболявания, трябва задължително да предприеме всички превантивни мерки. Но ако буш все пак се разболя, а след това ще трябва да обработи цялата леха с разтвор на биопрепарата Planriz или Бинорам, при това задължително трябва да следвате инструкциите, приложени към препарата. Лекува мозайка е невъзможно, с оглед на това болните, храсти, трябва възможно най-скоро да извлече от почвата и да се унищожи, при това добре трябва да хвърли много силен разтвор на марганцевого калий.

За да зеле блошка не се установява на кустиках daikon, след като разсад ще бъдат засадени в открита почвата, на повърхността на леглата трябва да попълните голяма дървесна пепел. Как само ще звучи посадъчен материал или разсад ще бъдат засадени в леха, на повърхността на почвата трябва да се поръсва с дървесна пепел дребна фракция. Ако кустиках са се заселили други вредители, а след това на тях трябва да се пръска с екстракт от червени люти чушки. За приготвянето му трябва да се 1 литър гореща вода се комбинират с пет чушките червени люти чушки. Вливането ще бъде готов след 12 ч, след което тя трябва да се филтрира и се смесва с 1 кофа вода. В случай, че след едно пръскане инфузия на кустиках са останали вредители, по-късно от 3-4 дни, трябва да бъдат третирани повторно. За унищожаване на ларвите на растението да се полива със слаб разтвор на марганцевого калий. За да изплаши мухи, по периметъра на легла с тази култура трябва да се сее невен. Да на легло, не са охлюви, около нея трябва да се копае канал, която трябва да се попълнят дървесна пепел.

Почистване и съхранение daikon

Започва прибирането на реколтата daikon е необходимо по-късно 40-70 дни след сеитба (зависи от сорта). Ако репички, daikon е посеяна в почвата през есента след прибирането на реколтата трябва да се събират през октомври, преди да започне устойчиви на студ. Не трябва да се допуска, така че корените са в земята, много дълго, тъй като храсти могат да започнат да цъфтят, или плодовете губят своите вкусови качества. Събирането на реколтата следва да се направи в слънчев суха ден. Ако почвата е лека и свободна, това храсти може да повыдергать ръце, хванати зад върховете. От тежки почви плодовете трябва да се ще се възползват от тази лопата или вила. Изсушете извлечени от почвата плодове, пръснати ги по леглата, след което с тях се отстранява остатъците на земята и произвеждат подрязване на върховете. За съхранение на кореноплодни растения се берат в мазето, където температурата на въздуха трябва да бъде 0-5 градуса, при това те трябва да бъдат поставени в кутии с пясък по такъв начин, че да не се допират помежду си. Ако бъдат създадени благоприятни условия, след което плодовете daikon могат да пролежать до началото на януари.

Сортове daikon

При daikon има много разновидности, които се класифицират, като се има предвид формата на корена и от дълбочината на неговото потапяне в земята. Например:

Група от сортове Нериме. Гладка корени са веретеновидную форма и бял цвят, дължината им варира от 0,4 до 0,7 m, а в цяла те достигат до 8-10 сантиметра. Pulp са много сочни. Плодовете заровено в почвата на 1/3 или ¼ от дължината.
Хибриди Миясиге. Те се радват на голяма популярност в япония. Дължина на плода, с цилиндрична форма, от 0,35 до 0,5 м, а в диаметър достигат от 70 до 90 мм, при това в земята, те заровено в 2/5 или ½ от дължината.
Група Шогоин. Тя се различава с по-малка доходност, но на такива сортове, добре растат в глинистом тежко поле. Форма на корените може да бъде гъста корона и кръг, цяла те достигат до 15-20 сантиметра. В почвата, те са потопени в ¼ или на 1/5 част дължина.
Група Сирогари. Тук са събрани на ранно зреещите сортове. Дължина на цилиндрични плодове от 0,25 до 0,3 м, а в диаметър достигат от 6 до 7 сантиметра. В плодовете на земята заровено в 2/3 или ¾ част дължина. Продължителността на периода на вегетация на такива разновидности на повече от 55 дни.
Група Minovase (Миноваси). Това е сравнително голяма група съчетала в себе си на ранно зреещите сортове, отличаващи се по устойчиви на топлина и болести. Долната част на плодовете продълговати, заострени, а най ― цилиндрична. На дължина те достигат до 0,4–0,5 м, а в диаметър ― 7-8 сантиметра в почвата плодове потопени в ¾ от дължината. Тези сортове трябва да се отглеждат на супесчаном лек терен. В тази статия е описано как да сеят и отглеждат сортове daikon на тази група.
Група Нинеиго. В нея са включени сортове, чиито корени са потопени в земята изцяло, долната част от тях са продълговати, заострени, а най ― цилиндрична. Дължина на плода от 0,4 до 0,6 м, а в диаметър достигат 50-60 мм. Тези сортове са устойчиви на замръзване и болтове, както и да ги отглеждат се препоръчва в лека почва.
Група Камейда. Влезли в него сортове са заострени плодове, дължина достига 12-15 сантиметра, а техният диаметър е равен на 10 до 50 мм, в почвата те заровено на 2/3 от дължината. Вкусът на плодовете е остър. На такива видове в храните все още се използват и листата. Отглеждат сортовете на тази група се препоръчва на участъци с лека почва.

И разновидности споделят и от сезона на отглеждане на ранни (пролетта), средна (летни) и късни (есенни). По-долу ще бъдат описани необичайни сортове daikon, от които всеки ще може да си избере този, който е подходящ точно за неговото градината:

Daikon Саша. Този преждевременно среднеурожайный сорт districted за средни географски ширини. Продължителността на периода на вегетация 35-45 дни. Голям плод бял цвят на козината, потопени в почвата на ½ от дължината. Хрупкави, сочни месото притежава умерено пикантен вкус и бял цвят на повърхността тя е бледо-зелено. Да отглеждат този сорт е достатъчно просто, но трябва да имате предвид, че плодовете му могат да имат различна стойност.
Misato розов гланц. Това е вид японска селекция. За намаляване На плода може да се види лек розов отблеск. Ако този сорт се сее през пролетта, то голяма е вероятността, че той ще отиде на стрелката. А при засаждане през есента нейните корени ще имат малка стойност. Този сорт се препоръчва да се отглежда в южните райони, а за средни ширини тя е малко подходящ.
Дубинушка. Този среден клас е различна устойчивост на мазен bacteriosis. Ако условията за отглеждане са оптимални, бели плодове дължина ще достигне 0,6 м, а тежи те ще бъдат от 3 до 4 кг. Бяла месото им е сладко и сочно.
Дракон. Този среден клас е различен добив. Гладки плодове имат конична форма и бял цвят, на дължина те достигат до 0,3–0,6 м, а в диаметър ― 60-80 mm. те Тежат около 1 кг. Сочно и много нежна плът е достатъчно гъст, има сладък вкус, при това на вкусовите качества в него са високи.
Фламинго. Този среден хибрид се отличава с устойчив на цветушности и доходност. Лъскав плод има средна стойност и формата на ледени висулки, той е оцветен в лилаво-розов и бял цвят, с неговата плът е розово. Тежи плод от 0,6 до 0,8 кг, в земята, той е потопен в 2/3 от дължината.
Цукуши пролет кръст. Такова преждевременно хибрид е различна доходност и устойчиви на мана. Форма гладки и бели плодове цилиндрична, те тежат около 0,8 кг., Сочна и нежна плът е боядисана в бял цвят. Плод без усилия може да се извади от почвата.

Също така в средните географски ширини може да се отглеждат различни сортове, като: Цезар, Фаворит 9908099, Японски бял дълъг, Токинаши, Голям бик, Зъб слон, Аокаби-daikon, Сакураджима и др

Свойства daikon: вреди и ползи

Полезни свойства daikon

Daikon ― това е продукт с ниско съдържание на калории, който съдържа много голямо количество витамин с. Също така в корените се съдържа ензим, който помага за подобряване на храносмилането нишесте. Във връзка с това плодовете се препоръчва да се включват в диетата на хората, които желаят да се отървете от излишните килограми. Още в техния състав са включени летливи, които подобряват съпротивителните сили на организма към различните инфекции. И съдържащи се в тях слоеве на калий помага да се гарантира, че тялото се освобождава от токсините, на токсините и излишните течности. А още в техния състав влизат такива вещества като эстераза, амилаза и ензими, които допринасят за нормализиране на обменните процеси в организма, а също така подобряват усвояването на мазнини, въглехидрати и протеини. Освен това в плодовете на този растения се съдържат сол, магнезий, фосфор и желязо, фибри и пектин, голямо количество бета-каротин и витамини от групата Б.

Daikon се препоръчва да се използва при терапия на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза. Ако го яде сурово, този човек ще се подобри апетита, а тялото му ще се очисти от излишния холестерол, но той помага за премахване на радиация. Непосредствено преди хранене се препоръчва да се пие 1 супена лъжица сок от растението, тъй като в състава му влиза и сяра, която оказва положително влияние върху работата на жлъчния мехур и черния дроб. При заболявания на дихателните пътища (астма, простудни заболявания, бронхит, хронична кашлица и грип и т.н. специалистите съветват да се използват сок от daikon, тъй като той има антимикробно и антивирусно ефект. Да се отървете от махмурлука ще помогне на 0,2–0,3 кг настъргани на ситно корен. За да премахнете лунички, лекува рани, както и да направите косата по-силна, този сок се препоръчва да се използва външно под формата на лапи и компреси.

Противопоказания

Този корен не се препоръчва да се ядат хората със заболявания на органите на СЧ, тъй като той включва голямо количество фибри, а тя е в процес на храносмилане може да стане причина за развитие на стомашно разстройство и метеоризма. Също така не бива да се консумират при наличието на язви, подагра или гиперацидного гастрит, а още при нарушение на работата на бъбреците. За тези, които са над петдесет, преди да включват daikon в диетата, се препоръчва да се консултирате със специалист.